- TM31
Zutaten
- 400 Gramm Milch
- 400 Gramm Sahne
- 110 Gramm Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 6 Blätter Gelatine
- 1 geriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 400 Gramm Schmand
Für die Soße
- 500 Gramm TK-Himbeeren
- 125 Gramm Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Gelatine in kaltes Wasser geben und einweichen!Alle restliche Zutaten bis auf den Schmand in den Kessel geben für 8 min. / Stufe 4 - 90ºDanach die eingeweichte Gelatine zugeben und kurz auf hoher stufe einrühren! Anschließend noch den Schmand unterrühren.Das ganze in Gläschen füllen (nicht ganz voll, damit noch Platz für die Soße ist) und in den Kühlschrank.Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht!Für die Soße die Himbeeren (es können auch frische sein) mit Zucker zerkleinern, anschließend 4 Min./60°/Stufe 2,5. Ich persönlich passiere die Soße noch durch ein Sieb, da ich die Kerne darin nicht mag.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
das Rezept klingt sehr lecker.
Mich würde noch interessieren für wieviele Personen diese Menge reicht.
LG Irene
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