- TM31
Zutaten
- 60 g Butter
- 350 g Löffelbiskuits
- 4 Blatt Gelatine weiss
- 2 Eigelb (Größe M)
- 80 g Zucker
- 100 ml Mandel-Likör (z. B. Amaretto)
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 250 g Sahne
- 50 ml Espresso-Kaffee
- 250 g Erdbeeren frisch
- 40 g Vollmilch-Schokolade
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- Backpapier für die Form
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen.
100 g Löffelbiskuits im
"Mixtopf geschlossen" fein zerbröseln, umfüllen.Butter im
"Mixtopf geschlossen" schmelzen, etwas abkühlen lassen und danachmit den Löffelbiskuits vermischen.
Bröselmischung in die Springform einfüllen und zu einem flachen
Boden drücken, kalt stellen.
Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sahne im sauberen
"Mixtopf geschlossen" steif schlagen und kalt stellen !Eigelb mit Zucker und Amaretto im
"Mixtopf geschlossen" bei 37Grad/Stufe 4 für ca. 4 Min.dick-cremig aufschlagen.
Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Eiercreme auflösen.
Mascarpone und Quark ca. 2 Min
"Sanftrührstufe" nach und nach unterrühren,dann die Sahne
"Sanftrührstufe" unterheben.(eventuell mit Hilfe des Spatels)Die Hälfte der restlichen Löffelbiskuits auf dem Boden verteilen.
Mit der Hälfte des Kaffees beträufeln. Hälfte der Creme daraufgeben
und glatt streichen. Restliche Löffelbiskuits daraufgeben und mit restlichem
Kaffee beträufeln. Restliche Creme darauf verteilen und locker verstreichen.
Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren.
20 g Schokolade im
"Mixtopf geschlossen" fein reiben.Mit eine Sparschäler Locken von der restlichen Schokolade abziehen.
Torte aus der Form lösen, mit Erdbeeren belegen.
Rand mit geriebener Schokolade bestreuen und mit Kakao bestäuben.
Mit Schokolocken verzieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke liebes Thermomixteam !
Hallo,
wir haben die Zutat nun mal ganz flott korrigiert. (Einfach noch einmal beim Bearbeiten in das Feld klicken, den unerwünschten Zusatz löschen und dann die gewünschte Zutat auswählen.)
Freundliche Grüße von Ihrem
Vorwerk Moderationsteam
Hört sich lecker an. Werde ich bestimmt ausprobieren. Lasse schon mal ein Herzerl da.
LG
Bei der Zutatenliste hat sich hinter dem Kakaopulver das Wort "Bio" eingeschlichen.
Das war nicht meine Absicht, doch leider kann ich es nicht mehr löschen
(trotz mehrerer Versuche)
Aslo, ganz normales Kakaopulver verwenden !!
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