- TM5
Zutaten
Milchreiseiscreme
- Milchreis, nach Kochbuchrezept, Raumtemperatur
- 400 g Schlagsahne, gekühlt
- 3 gestrichene Esslöffel Zucker-Zimt-Mischung
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Milchreis in eine Schüssel (mit Deckel, tiefkühltruhengeeignet) geben.
Anschließend die Sahne im
"Mixtopf geschlossen" mit Rüheraufsatz unter Blickkontakt steif schlagen. Sahne unter den Milchreis heben.
Schüssel verschließen und in die Tiefkühltruhe geben bis die Masse komplett fest ist.
(Eigentlich ist das Eis nun fertig. Da die Masse jedoch selbst nach 30 Minuten Antauzeit noch sehr fest und schlecht zu portionieren ist, empfehle ich folgende Weiterverarbeitung)
Komplette (feste) Eismasse in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Mit Hilfe des Spatels die Masse auf Stufe 4-5 im Linkslauf
"Linkslauf" cremig rühren. Bei Bedarf eignet sich auch die 
" Modus „Teig kneten“" Stufe.Je nach Geschmack zum Schluss nach Geschmack Zimt/Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.
Eiscreme wieder in verschließbare Dose einfüllen oder sofort servieren.
Masse bis zur gewünschten Festigkeit erneut tiefkühlen.
Eismischung
Weiterverarbeitung für eine bessere Konsistenz
Tipp
Als Backzeit ist die (Tief-)Kühlzeit zu sehen! Diese ist jedoch von Gerät zu Gerät unterschiedlich!
Zum Michreiseis passt hervorragend eine Kugel Himbeereis!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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