Desserts

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.05.2015
geändert: 27.05.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zutaten

  • 400 g Milch 3,5
  • 200 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 100 g Holunderblütensirup, selbstgemacht oder gekauft
  • 10 Blätter Minze frisch
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Milch, Sahne, Zucker und Eigelb und 5 Minzblätter in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8min/90 Grad/St.2 erhitzen.

    Minzblätter entfernen.

     

    Schmand und Holunderblütensirup und 5 frische Minzblätter zugeben und 30sec /St. 10 pürieren.

    In eine flache Form füllen und mindestens 10 Std. gefrieren lassen.

    Eis aus Gefrierfach nehmen und 15 min. im Kühlschrank antauen lassen und danach in Würfel schneiden.

    Die Hälfte der Würfel in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 sec./St.9

    crushen, dann 30 sec./St. 6 mit Hilfe des Spatels cremig rühren. Mit der anderen Hälfte genauso verfahren.

    Oberlecker!!! Die Minze schmeckt man fast gar nicht raus, ausser als leichte Schärfe an der Zunge.

     

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Holunderblüten-Minz-Cremeeis überraschend lecker
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