Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Creme BruToff
- 9 Stück Toffifee
- 100 Gramm Sahne
- 400 Gramm Milch
- 1 Stück Ei
- 20 Gramm Speisestärke
- brauner Zucker, Zum Abbrennen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Die Toffifees ca. 20 Minuten einfrieren.
2. Danach die Toffifees 10 Sek./Stufe 8 pulverisieren.
3. Sahne, Milch, Ei und Speisestärke hinzufügen. Die Masse 7 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen.
4. Die fertige Creme in feuerfeste Schälchen füllen, abkühlen lassen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Die Creme kurz vor dem servieren mit einer dünnen
Schicht braunem Zucker bestreuen.
6. Die Zuckerschicht mit einem dafür geeigneten Brenner abbrennen bis der Zucker goldbraun ist.
7. Sofort servieren und genießen.
Creme BruToff
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hab das ausprobiert. Schmeckt super gut! Werde es diese Woche wieder machen....
BIU
Sehr lecker.
Klingt gut. Und sieht auch so aus.Wird sofort ausprobiert und dann auch kommentiert.Zunächst -Danke für die Preisgabe wurde ausprobiert und für sehr gut befunden. Insbesondere ist es nicht so kalorienreich durch die Milch und die weniger Sahne.
Klingt lecker, ist abgespeichert. Herzchen dagelassen
Sterne gibt es, wenn ich das irgendwann mal ausprobiert habe...
Ist es auch ohne den karamellisierten braunen Zucker süß genug? Ich habe keinen Brenner für sowas - würde zu viel in der Ecke liegen.
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