Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.05.2016
geändert: 01.05.2016
Zutaten
- 300 g Wasser
- 20 g Hefe frisch
- 1 gestr. TL Honig
- 500 g Weizenmehl
- 1 gestr. TL Salz
- 1 gestr. TL brötchebackmittel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser Honig und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3min/37grad/Stufe2 restliche Zutaten dazu geben und 3min
" Modus „Teig kneten“" Teig in 10 gleich große Stücke teilen Formen einschneiden und bemehlen
in den vorgeheizten Ofen bei 200grad oberunterhitze etwa 20min backen
Tipp
Wenn man den Ofen Schwartet (200ml kaltes Wasser auf den heißen Ofen Boden kippen) wird die kruste schöner
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Durch einen glücklichen Zufall bin ich heute morgen um 6.10 auf dieses Rezept gestossen Und um 6.30 waren die Brötchen bereits im Ofen, so dass wir um 7.00 Uhr frühstücken konnten.
Ich habe Dinkelmehl 630 genommen mit etwas Weizenmehl 405 und statt Backtreibmittel habe ich Backmalz genommen), habe sie gewälzt in verschiedenen Saaten und nochmal mit Wasser besprüht.
Die Brötchen sind total lecker, aussen kross, innen weich, haben einen tollen Geschmack, sind schwer und machen (warum auch immer) lange satt.
Hallo
danke für dein Feedback
sind unsere typischen sonntagsFrühstücks brötchen da muss es schnell gehen
Hallo, heute die Semmeln getestet... gehen sehr schnell und sind schmackhaft...
Wenn man mal keine Zeit für Sauerteigbrötchen oder -brot hat, eine echte Option... 