Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
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--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 04.10.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 150 g Dinkel
- 350 g Mehl
- 1 TL Salz
- Prise Zucker
- 1/2 W. Hefe
- 370 ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Röstzwiebel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkel 40 Sek. / Stufe 10 mahlen
restliche Zutaten bis auf die Zwiebel zugeben und 1 Minute
" Modus „Teig kneten“" kneten,Röstzwiebel zugeben und nochmals 30 Sek.
" Modus „Teig kneten“" knetenTeig eine halbe Stunde gehen lassen, mit nassen Händen Seeelen formen und 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober- Unterhitze backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Suuuper lecker!
Hatte leider nicht mehr so viele Dinkelkörner, habe es aber durch normales Mehl ersetzt! Und ich hab etwas mehr Röstzwiebeln und etwas Mohn genommen!
Die wirds jetzt öfter geben
Hallo talitia,
das liegt wahrscheinlich mehr am Roggen,
der ist klebriger.
LG Zimtstern
Hallo Talitia,
der Teig ist schon etwas klebrig, ich hab schon festgestellt dass es mit frisch gemahlenen Körnern am besten ist, vom "fertigen Mehl" würd ich einfach bissl mehr nehmen. Leicht klebrig soll er sein aber wenn es zu sehr klebt kipp einfach noch bissl Mehl nach.
Endlich eine Verwendung für die übrigen HotDog-Zwiebeln
Die Seelen waren sehr lecker, nur eine Frage habe ich:
Da wir im Moment weder Dinkel noch sonstige Körner daheim haben, hab ich den Anteil durch Roggen-Vollkorn-Mehl ersetzt. Der Teig war dann sehr klebrig. Muss das so sein, oder war mein Mehl zu wenig saugstark und ich hätte einfach noch was nachkippen können?
Vielen Dank auf jeden Fall für das Rezept. Wird's jetzt öffter geben!
LG
talitia