Zutaten
Weltbestes Grillbrot/ Toasties
Teig
- 1/2 Würfel Hefe
- 240 g Wasser, Warm
- 100 g Bier, oder Malzbier
- 500 g Dinkelmehl Type 630
- 3 Zweig Rosmarin, frisch, gehackt
- 2 Esslöffel Thymianblättchen
- 2 Esslöffel Salz
- Olivenöl
- Maisgrieß
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe und Wasser in den Mixtopf geben 2 Min./Stufe 3 auflösen lassen.
Bier, Mehl, gehackte Kräuter (Nadeln und Blättchen) zufügen und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" , während des Knetens Salz zufügen.
Teig in eine geölte Schüssel füllen und etwa 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. - Mit einem großen geölten Löffel (ich benutze einen Gemüselöffel) Portionen abstechen und jeweils in Maisgries wenden, den weichen Teig dabei vorsichtig länglich formen.
Teiglinge auf eine Grillform legen und weitere 30 min abgedeckt gehen lassen. - Bei milder Glut indirekt ca. 10-15 min mit geschlossenem Deckel grillen.
So gehen die Teiglinge am besten auf und werden von unten hellbraun gegrillt.
Teiglinge behutsam wenden und grillen bis sie braun sind. Gut im Auge behalten, damit sie nicht verbrennen.
Tipp
Variation mit Zwieben, Knoblauch, Ajvar oder eingelegten Tomaten schmecken sehr lecker. Für meine Familie gehören diese Toasties inzwischen zum festen Grillritual und sie finden immer reißenden Absatz- bevorzugt mit Kräuterbutter , sehr gerne auch als Schulbrot am nächsten Morgen! 🤩
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
frauvont:ich hab's schon in der Pfanne und im Ofen gebacken und beides bisher als weniger aromatische Alternative empfunden. Vielleicht gibt es noch einen neuen Guten Vorschlag dazu?!
Chalimo
hgrunow:Ich bin gespannt, wie es Euch/Ihnen gefällt!
Chalimo
Klingt sehr sehr lecker. Hast du die Toasties auch schon mal im Backofen gebacken?
Das Rezept sieht sooo lecker aus...werden wir auf jeden Fall testen und berichten