leckerleichte Variation von Salatdressing auf Vorrat von chalimo. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

7min

Gesamtzeit

7min

Portion/en

1 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von chalimo

published: 13.11.2011

geändert: 10.12.2011

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Zutaten

250 g Essig, z.B.weinwürziger Essig von Altmeister
250 Gramm Wasser
150 g Zucker, evtl ersetzen durch Süßstoff/s.u.
30 g Salz
20 g Gemüsebrühe
200 g Saure Sahne oder Schmand
300 g Naturjoghurt
60 g Senf mittelscharf
20 - 50 g Öl, z.B.Walnußöl
20 g getrocknete Salatkräuter, bestenfalls von www.Gewuerzstand.de
5 g Flüssigsüßstoff, für die Süßsauren Liebhaber nach Geschmack
1/2 TL gemahlenen Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Bis zur Gemüsebrühe alles in den "Mixtopf geschlossen" geben und Stufe 2/Varoma/6 min köcheln

mit den restlichen Zutaten ca 10 sec auf Stufe 5 verrühren

und anschließend gut gekühlt verwahren

Schmeckt hervorragend zu diversen Blattsalaten,

Gurken- und auch Tomatensalat.

Guten Appetit !!

Bin gespannt auf Eure Rückmeldungen und Bewertungen !

Ich fülle einen Teil in einen Tupperschüttelbecher und den Rest in eine große Kanne /Flasche

und stelle beides in den Kühlschrank.

Den Teil im Schüttelbecher kann ich so immer mal schnell aufschütteln und jeden Salat damit

in null komma nix anmachen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Schnell Preiswert Europäisch Deutsch Salat Dressing Kochen für eine große Familie Kochen für eine Person Kochen für zwei Mittagessen Abendessen Snack

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leckerleichte Variation von Salatdressing auf Vorrat

Kommentare

Coco Chanel

2. November 2013 - 22:58

5.0

Sehr lecker...
Wie lange kann man die Soße aufheben?
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junyvo

24. Juni 2013 - 21:44

Super lecker!
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Nastrovje

29. März 2013 - 12:34

5.0

Wirklich sehr gut, pikanter süß-saurer Geschmack statt öliger Brühe. Habe in die Portion für heute in die noch warme Sauce eine kleingehackte Knoblauchzehe geworfen. Nicht zu empfehlen bei späterem Besuch der Erbtante, für Fans das Höchste.
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DaniRade

14. Oktober 2012 - 18:07

Habe das Dressing soeben produziert.
es schmeckt warm recht senfig und stark nach Essig (habe Branntwein Essig) genommen.
gebe meine Bewertung ab, wenn's abgekühlt ist
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jeadom

27. März 2012 - 20:14

5.0

Mhhhhh lecker, mehr bleibt nicht zu sagen.
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Esse gerne....

31. Dezember 2011 - 14:12

5.0

Suuper lecker!! Danke! 5*****
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chalimo

13. Dezember 2011 - 14:53

Hallo Kekskrümmelchen,
wir benutzen gekörnte Brühe. Allerdings gibt es auch hier Produkte unterschiedlicher Geschmacksintensität von den verschiedenen Herstellern und da ist die Feinbestimmung der Menge sicher Geschmackssache und kann von jedem individuell variiert werden.
Im Ursprungsrezept wurden auch 250 ml Öl verwendet- schmeckt bestimmt lecker- allerdings ist mir diese Menge auch deutlich zu viel und 95% davon landen dann auf den Hüften. Das wollen wir nicht, gell
Wir haben immer eine Kanne Dressing kalt stehen, und so ist der tägliche Salat deutlich schneller zubereitet. Unser aktueller Salatbeilagenfavorit sind die Schweizer Bürli(Brötchen). Habt Ihr die schon mal probiert? sind der Hammer!
Beste Adventsgrüße und fröhliches Thermomixen,

Chalimo
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kekskrümmelchen

12. Dezember 2011 - 14:27

5.0

chalimo
Vielen Dank für die positive Rückmeldung kekskrümelchen,
ich hatte mich auch schon gewundert und freue mich über Dein Lob !!
Fröhliches Schlemmen und herzliche Grüße aus dem schönen Unterfranken,
Chalimo

Immer gern. Es ist wirklich unsere Lieblingssoße geworden und unser Besuch hat Freitag mit dem Brot (Faltenbrot) die Schüssel bis zum letzten Tropfen sauber gemacht. Von der Vorratsflasche im Kühlschrank habe ich mal lieber nichts gesagt .
Aber eine Frage habe ich noch, da mir das schon zweimal durch den Kopf ging als ich diese Soße gemacht habe. Ist Gemüsebrühepulver oder wirklich Brühe gemeint? Als Pulver wäre es mir zu viel (habe knapp 2 EL Pulver genommen und fand das ok) als Flüssigkeit aber nicht würzig genug. Was war gemeint?

Liebe Grüße Kekskrümmelchen
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chalimo

10. Dezember 2011 - 12:53

Vielen Dank für die positive Rückmeldung kekskrümelchen,
ich hatte mich auch schon gewundert und freue mich über Dein Lob !!
Fröhliches Schlemmen und herzliche Grüße aus dem schönen Unterfranken,
Chalimo

Chalimo
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kekskrümmelchen

9. Dezember 2011 - 17:23

5.0

Sehr lecker, da muss die Bewertung doch ein Fehler sein !o)!

Liebe Grüße Kekskrümmelchen
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