Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.02.2014
geändert: 02.02.2014
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Zutaten

Grundteig

  • 130 g Dinkel
  • 350 g Dinkelmehl Typ 630
  • 200 g Möhren
  • 20 g Hefe
  • 1 Pck. Sauerteig für 500g Brot
  • 10 g Balsamessig rot
  • 380 g Wasser
  • 2 gestr. TL Salz
  • 100 g Sonnenbluenkerne
  • 50 g Haferflocken
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Zubereitung

    Vollwertbrot einfach + lecker

  1. Dinkel - 20 Sek. Stufe 10 zerkleinern

    Möhren in Stücken zufügen - 4Sek. Stufe 10

    Hefe, Sauerteig, Balsamicoessig und Wasser zufügen - 3min. 37 Grad Stufe 2

    Salz, Sonnenblumenkerne, Haferflocken und Dinkelmehl zufügen 2,5 MinutenLinkslauf"Linkslauf" Stufe 3

    Teig in gefettete Kastenform füllen -15 Minuten bei 50 Grad,

    auf 200 Grad dann 50 Minuten backen und danach im ausgeschaltetem Backofen noch 10 Minuten ruhen lassen

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Vollwertbrot einfach + lecker
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Kommentare

  • 14. Juli 2014 - 11:35

    Um ein vollwertiges Brot zu sein, bedarf es einer Geh- und Gärzeit.Davon ist hier leider nichts angegeben.

  • 6. Juli 2014 - 15:41
    5.0

    Einfach lecker und das Brot ist ruck zuck fertig tmrc_emoticons.)

  • 21. Mai 2014 - 21:00
    5.0

    tmrc_emoticons.) Dieses Brot ist wirklich unfassbar lecker!Ansonsten schmeckt ja nicht wirklich jedes Gebäck mit Möhren.Aber dieses Brot war so verlockend, dass ich es noch ganz heiß anschneiden musste. Selbst die Kinder, die nicht so versessen auf Möhren sind, waren vollkommen begeistert. Ich würde so gerne ein Bild von der herrlich fluffigen Krume hochladen!Dieses Brot wird es sicherlich jetzt oft geben!Herzlichen Dank für das tolle Rezept

  • 26. März 2014 - 21:56
    5.0

    Das ist ein ganz tolles Rezept Love  vielen Dank dafür! Es ist bis jetzt von den Brotrezepten, die wir bis jetzt mit dem Tm ausprobiert haben, definitiv unser Lieblingsbrot. Hierfür volle verdiente 5 Sterne tmrc_emoticons.)

  • 19. Februar 2014 - 13:05
    4.0

    Sehr lecker, saftig und schöne Krume. Hält lange frisch!

    Grüße aus Darmstadt Sabine

  • 14. Februar 2014 - 21:12

    Vielen Dank für die tolle Bewertung.Sind meine ersten Sterne überhaupt.

    Habe mich sehr gefreut.

    LG. Ulrike

  • 13. Februar 2014 - 20:52
    5.0

    Mega einfach und lecker. Kam bei meiner ganzen Familie super an. Ich kann es nur weiterempfehlen. Probiert es aus!

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