- TM31
Zutaten
Teig
- 450 g Wasser, lauwarm
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Prise Zucker
- 500 g Roggenmehl
- 100 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 3 EL Balsamicoessig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hefe mit Wasser und Zucker 2 Min/37°/Stufe 1
Danach die anderen Zutaten in den Thermomix dazu geben und 3 Min.
" Modus „Teig kneten“" laufen lassen.Den Teig in eine Kastenform geben und ca. 10 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
30 Min. bei 220 Grad und
20min bei 200 Grad backen!
Ist super lecker!!!
Viel Spaß!
Tipp
Das Brot wenn es aus dem Ofen kommt noch leicht mit Wasser bestreichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein sehr leckeres Brot...hab Dinkelmehl statt Weizen genommen und weniger Hefe. Die Kruste wird ziemlich dunkel, aber man kann ja bei Bedarf das Brot rechtzeitig abdecken. Geschmacklich auf jeden Fall top, wird in die Bestenliste aufgenommen und bekommt natürlich 5 Sterne.
MMH sieht sehr gut aus , werde ich mir mal ausdrucken
Super leckeres Brot welches ich nicht zum letzten Mal backe.
Die Zutaten sind immer im Haus und das Brot wird sehr saftig.
Super lecker und einfach. Wird es öfters geben bei uns.
Sehr lecker und kräftig im Geschmack.
Danke für das Rezept
Sehr lecker und saftig. Werde ich wieder backen.
Mein erstes Brot dass ich in meinem Leben gebacken habe. Zuerst dachte ich, ohje ist das klebrig.
Als ich dann das Ergebnis aus dem Ofen nahm - toll - wirklich toll
Schmeckt auch super und geht sehr schnell - Danke für dieses Rezept
Habe es nach dem rezeptnachgebacken. Leider ist es oben angebrannt. Schmeckt aber trotzdem.
Habe das Brot bei freundEn zum Abend gegessen, werde es selber nach machen
Total begeistert!!
TM seit einer Woche im Haushalt. Mein erstes Projekt und es hat super funktioniert. Das Brot schmeckt einfach super, genau wie ich es mag.
Habe es allerdings nicht in der Form gebacken, sondern als Laib auf dem Pizzastein. Meine Frau war total begeistert....