Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Sesam-Joghurt-Brötchen
- 650 Gramm Mehl Type 405
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 80 Gramm Wasser
- 20 Gramm Olivenöl
- 400 Gramm Joghurt, 1,8%
- 1 Stück Ei
- Sesamkörner
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten, ausser Ei und Sesam, in den Mixtopf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Dann rausnehmen und auf bemehlter Fläche zu einer Rolle formen. In 8 Teile schneiden (ca.150g pro Stück) und daraus Brötchen formen. Auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) geben.Mit feuchtem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 220°C O/U-Hitze vorheizen.
Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen. In den Ofen schieben, mittlerer Einschub, ca. 20 Minuten Backzeit.
Teigzubereitung und Backen
Tipp
Backpapier, Backpinsel
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
hab sie gerade gemacht .Sehr einfach und lecker
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