- TM31
Zutaten
- 550 g Weizenmehl
- 1/2 Würfel Frischhefe
- 0,3 Liter lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- Sonnenblumenkerne
- Sesam
- Mohn
- Kürbiskerne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe in den
geben und 20 Sek. /Stufe 3 verrühren. Restliche Zutaten hinzu und 3 Min. 
. Teig im 5 Minuten gehen lassen. Danach Tennisball große Kugeln formen, mit Wasser bestäuben und mach Belieben in Sonnenblumenkernen, Sesam, Mohn, Kürbiskernen etc wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im Backofe bei 50° etwa 10 Min. gehen lassen. Eine Schale Wasser auf den Offenboden stellen. Nach den 10 Gehminuten die Temperatur auf 200° Grad drehen und ca. 20 Minuten backen.
geben und 20 Sek. /Stufe 3 verrühren. Restliche Zutaten hinzu und 3 Min. 
. Teig im Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
schmecken lecker! nur an der form muss ich noch arbeiten!
Diese Brötchen haben eine total lockere Konsistenz. Ich finde sie super. Habe den ersten Schritt um 37°C ergänzt. Beim nächsten Mal würde ich ein wenig mehr Salz nehmen.
Die Brötchen gehen wirklich schnell. Die Hefe-Wasser Mischung habe ich im Thermomix bei 37° direkt erwärmt und nicht erst mit warmes Wasser produziert. Habe in der Küche nur ein Untertischgerät.
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