Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Apfel- Möhren-Dinkelbrot
- 1 Apfel, Sorte Braeburn, in Stücken
- 1 Möhre groß, in Stücken
- 500 g Dinkelmehl Type 630
- 70 g Leinsamen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 25 g Sesam
- 80 g Walnüsse
- 1 1/2 TL Salz
- 1 Packung Hefe (40g)
- 1 TL Honig
- 20 g Balsamico weiß
- 320 g Wasser, lauwarm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dabei eine kleine Schüssel mit Wasser auf den Backofenboden stellen.
Apfel und Möhre in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Restliche Zutaten mit dem Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" Teig kneten.
Den Teig in eine Brotform füllen und in den vorgeheizten Backofen schieben und 45 Minuten (180°C) backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Saftig nussiges Dinkelbrot mit Apfel und Möhren
Tipp
Der Teig ist von leicht flüssiger Konsistenz, nach dem Backen luftig und saftig!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr leckeres Brot 😋
Gab es bei uns schon häufiger!!
Das Brot ist super lecker, saftig und schmeckt auch nach 3 Tagen noch!
Allerdings reicht mir die Backzeit von 45 Minuten nicht. War innen und auch außen noch zu weich. Beim nächsten Mal 10 Minuten länger.
Aber vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Gibt von mir 4 Sterne!