Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.12.2015
geändert: 11.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Für den Teig

  • 450 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g Roggenmehl 1150
  • 400 g Dinkelmehl 630
  • 2 Teelöffel Salz
  • 60 g Joghurt
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Wasser Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 3 Min./37°/Stufe 1

  2. Restliche Zutaten zugeben 5 Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

  3. Teig in den gefetteten Zauberkasten oder eine andere Kastenform füllen und ca. 50-60 Min. 200° Ober-Unterhitze backen

Tipp

Ich wünsche Euch gutes gelingen.

Kann natürlich auch im TM31 zubereitet werden.

Hier könnt Ihr euch das Rezept in meinem Filmchen anschauen: 

//www.youtube.com/watch?v=P5Mm1ag8oHM

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Frühstück Brunch Abendessen Snack Party Buffet Geburtstag Grillen Geschenk Vegetarisch Deutsch Brot

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Ruck-Zuck-Brot
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