Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Party Laugenkonfekt
- 300 g Wasser
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 500 g Weizenmehl 550
- etwas Mehl zum Bearbeiten
- 2 TL Salz
- 1000 g Wasser
- 40 g Natron
- etwas Salz, grob
- etwas Gouda, nach Wunsch
- etwas Mohn, nach Wunsch
- etwas Sesam, nach Wunsch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2min/37°/Stufe 2 erwärmen. - Mehl und Salz zugeben, 2min
" Modus „Teig kneten“" kneten, Teig in eine geölte Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Ofen auf 200° vorheizen. - Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 12 Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Rolle formen und aus jeder Rolle etwa 6-7 Stücke schneiden.
- Wasser und Natron in einem kleinen Topf aufkochen. Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch leicht siedet. Teigstücke portionsweise hineingeben und ein paar Sekunden darin eintauchen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- Je nach Belieben mit grobem Salz, Käse, Sesam oder Mohn belegen/bestreuen.
- Je nach gewünschtem Bräunungsgrad etwa 10-12 min backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker mach ich bei jeder Party, kommen immer super an
Ich weiß nicht warum, waren bei uns eher zäh
hatte sie mal eben für die Kita machen wollen. Schade!
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