Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM5
published: 16.12.2014
geändert: 18.12.2014
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Zutaten

  • 230 g Milch
  • 80 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Hefe
  • 560 g Mehl
  • 1 Ei größe M
  • 1 Glas Nutella
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung des Teiges

  1. Milch, Butter, Zucker, Hefe und die Prise Salz in den Mixtopf (Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" )geben und 2 Min. bei 37 Grad Stufe 1 vermischen.

     

  2. Mehl und das Ei dann dazu geben und alles auf Knetstufe ( Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" ) 3 Min. durchkneten lassen. (Fals der Teig  noch zu klebig ist bisl mehl hinzufügen..)

     

  3. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig dann in die Hälfte Teilen. Eine der Hälften ausrollen schön dünn und dann nochmal in 2 gleich Größe Teilen schneiden so das ihr zwei Dreiecke habt 

    Dieses mit der anderen Hälfte des Teiges auch machen...

    Nun habt ihr 4 am besten gleich Große Dreiecke, nun nehmt das erste Dreieck und legt es aufs Backpapier und bestreicht es auf der Oberseite mit Nutella. Darauf legt ihr nun ein weiteres Dreieck dieses bestreicht ihr auch auf der Oberseite mit Nutella. Nun wiederholt ihr es  bis zum Letzten Dreieck jedoch dieses dann nicht mehr mit Nutella bestreichen und drauf legen!

     

  4. Nun müßt ihr es einschneiden sozusagen Äste schneiden tmrc_emoticons.;-) Siehe Bild und jeden Streifen nun drehen.

     

    Zum Schluss das Brot mit Milch und Ei gelb bestreichen und den Ofen auf 50°C vorheizen, den Baum 15 Min. bei 50 Grad im Backofen gehen lassen.

     

  5. Danach bei 180 Grad 20-25 Min. backen, Abkühlen lassen und dann Servieren (wobei uns es Warm am besten geschmeckt hat)

Tipp

Weitere Bilder zur Zubereitung folgen...

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Nutella-Brotbaum
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