- TM5
Zutaten
- 200 g Körner, z.B. 6-Korn-Mischung
- 300 g Buttermilch
- 1/2 Würfel Hefe
- 120 g Weizenmehl
- 50 g Sesamkörner
- 30 g Sonnenblumenkörner
- 30 g Haferflocken, grob
- 30 g Apfelkraut
- 100 g Karotten
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kastenform fetten, Ofen auf 150° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Karotten 4 Sek. St. 5 zerkleinern und aus dem
"Mixtopf geschlossen" entfernen.Die Körner in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 20 Sek. St. 10 schroten.Buttermilch und Hefe hinzugeben, 5 Min. 37° St. 1 erhiten.
Weizenmehl, Sesamkörner, Sonnenblumenkörner, Haferflocken, Apfelkraut, Karotten und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" hinzugeben und 3 Min. 
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Den Teig in die gefettete Auflaufform geben und mit Alufolie abdecken. Insgesamt muss das Brot 2 Std. 40 Min. backen, davon 2 Std. mit Alufolie bedeckt und zum Schluss noch 40 Min. unbedeckt.
Tipp
Bei der angegebenen Menge an Zutaten entsteht ein Brot mit einem Gewicht von ca. 700g. Ich habe hierfür auch eine kleinere Kastenform.
Im TM5 kann für einen Mehrfamilienhaushalt auch die doppelte Menge gefertigt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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