- TM5
Zutaten
- 250 Gramm Dinkelmehl,630
- 250 Gramm Weizenmehl Typ 1050
- 100 Gramm Roggenschrot
- 75 Gramm Leinsamen ganz
- 50 Gramm Sonnenblumkerne
- 25 Gramm Sesam
- 25 Gramm Kürbiserne
- 1'1/2 TL Salz
- 2 EL Essig/Obstessig
- 425 Gramm Wasser
- 1 Würfel Hefe 40g
- 1 Teelöffel Honig
- 100 Gramm Möhren
- 150 Gramm Äpfel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel und Karotten im
"Mixtopf geschlossen" mit sichtkontakt klein schreddern und umfüllen "Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.Mehl mit den Körnern und dem Salz in den
"Mixtopf geschlossen" gebenDie Hefe mit dem Honig in einer Tasse vermischen und zu der Mehl-Körnermischung geben.
Wasser und Essig ebenfalls dazu geben.
"Mixtopf geschlossen" schließen und auf 
" Modus „Teig kneten“" 25 Sekunden kneten.Jetzt die Apfel Karotten Mischung dazu geben und nochmals 25 Sekunden auf
" Modus „Teig kneten“" kneten.In eine gefette Form geben und bei 180°- 200° Grad 1 Stunde backen!
Nach ca.10 Minuten einen Längsschnitt machen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, backe gerade das Brot nach, aber mit 25 sek. Zum kneten bin ich nicht hingekommen. Hab dann mal 2 Min. Eingestellt und der Teig war ok.
Während des backens ist der Teig toll aufgegangen, leider ist er jedoch danach total zusammen gefallen.
Hallo Stern136,ich hab es bei Budni oder dm gekauft!
Es Klingt super Lecker aber wo bekommt man den Roggenschrott her? Oder kann ich es auch mir Roggenvollkornmehl ersetzen?
Danke schön! Darf ich jetzt nur noch backen!
Tolles Rezept richtig saftiges Brot
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