Zutaten
20 g Hefe
- 150 g Wasser
- 150 g Milch
- 150 g Joghurt
- 630 g Weizenmehl
- 1,5 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
1. Milch, Wasser und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" und 2 Minuten auf Stufe 2 bei 37° verrühren.Joghurt, Mehl, Salz und Zucker zum [locked hinzufügen und 3 min.
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten morgen einen langen Strang formen und ca. 12 Brötchen abstechen. Etwas Mehl nach Belieben darüber streuen.
Brötchen den kalten Backofen setzen und bei 240° ca. 25-30 min. backen.
Guten Hunger
Joghurtbrötchen über Nacht
Tipp
Durch die geringe Menge an Hefe,
eignet sich das Rezept wunderbar zur Zubereitung am Abend.
Somit geht's morgens Ratz Fatz
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und suuuper einfach vorzubereiten!
Wie vom Bäcker!! Und sehr gut vor zu bereiten!!
Freut mich das sie dir geschmeckt haben.
Diese Brötchen sind eher etwas kompakter.
Für einfach helle luftige Brötchen eignen sich hier im Forum andere Rezepte die ich auch gerne benutze.
Danke für deine Bewertung
Danke☺️
Wieviel Sterne hätte dieses Rezept deiner Meinung nach verdient?
Ist bestimmt interessant für die Leute die es auch gerne ausprobieren möchten.
Hab sie genau nach Anleitung gebacken, leider sind sie sehr kompakt geworden. Ansonsten sehr lecker
Super lecker ,mache ich jetzt öfter
Danke, das freut mich das sie euch geschmeckt haben
Sehr lecker, die Brötchen gab es heute zum Frühstück
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