Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
9 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 10.05.2015
geändert: 10.05.2015
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Zutaten

Teig

  • 350 g Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7gr)
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Sauerteigpulver
  • 500 g Dinkelvollkormehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Caro Kaffe
  • 25 g Chia Samen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Nicht nur superlecker auch supergesund

  1. Wasser, Hefe, Agavendicksaft (alternativ Zucker) 2 1/2 Min. / 37'C / Stufe 2

  2. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 3 Min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

     

  3. Ca. 1/2 Std an einem warmen Ort gehen lassen. Danach Brötchen oder Baguette formen, mit Mehloder mit Körnern bestreuen und einritzen. Nochmals ca 30 Min. gehen lassen.

  4. Backofen auf 220'C Ober-/Unterhitze vorheizen

    dann ca 20 Min. backen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Brunch Abendessen Snack Vegetarisch Eifrei Natürlich Deutsch Backen Brot Brötchen

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Dinkelbrötchen Dinkelbaguette mit Chia Samen
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