Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 25.11.2015
geändert: 25.11.2015
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Zutaten

Teig

  • 600 g Dinkelmehl 630
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 Teelöffel Honig
  • 100 Gramm Wasser
  • 200 g Milch
  • 100 g Butter
  • 2 Teelöffel Salz
  • 200 g Walnüsse
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Zubereitung

    Teig

  1. Butter 2 min 60° /Stufe1 schmelzenMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . Wasser, Milch, Hefe und Honig zufügen.2min/37°/Stufe1.

    Danach Dinkelmehl, Salz zufügen. 2min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten

    Walnüsse zufügen, nochmals 1min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten

     

    Teig in eine gefette Form geben und eine 1/2 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

     

    Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.

    ca 50 min backen

     

     

     

    Bei Backöfen mit Brotbackprogramm:

    Vorheizen: 300°

    Backen: 5min / 300° danach ca 30 - 35 min / 200°

    gibt eine dunkler Kruste

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Frühstück Brunch Abendessen

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Dinkel-Walnussbrot
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