- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Dinkelkörner
- 500 g Dinkelmehl, oder Weizenmehl
- 1 Würfel Germ (= Hefe), 40g
- 500 g Milch
- 2 Stück Eier
- 100 g Butter
- 2 Esslöffel Honig, oder Zucker
- 1 EL Salz
zum Bestreichen
- 1 Stück Ei
- 10 g Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkelkörner 30sec/Stufe10 mahlen //
Germ und Milch dazu //
3Min/37Grad/Stufe3 //
Eier, Butter, Mehl, Honig, Salz hinzufügen //
6min
und anfangs mit dem Spatel mithelfen beim kneten.//Teig 5min gehen lassen.//
Kleine Wecker formen, mit Ei bestreichen und Sesam darüberstreuen . Weitere 10min gehen lassen. //
Bei 200Grad ins Rohr für ca. 20 min bis die Weckerl eine schöne Farbe haben.
und anfangs mit dem Spatel mithelfen beim kneten.//Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Probiere die Brötchen gleich aus, wenn sie gut geworden
sind melde ich mich später nochmal
Hoppla. Sogar nur 30sec. Habe es schon geändert
Ich glaub da hat sich ein Schreibfehler eingeschlichen --> DInkelkörner 3 Min mahlen statt 30 Min?
JA ich weiss auch nicht so recht, hab mir für die Zubereitung eines normalen Rezeptes das Rezept für Dinkelbrot als Vorlage genommen. Dort wird es auch so gemacht (http://rezeptwelt.de/rezepte/dinkelbrot-k%C3%BCrbiskern-sesam/211199). Ev. weil man statt dem Dinkelmehl auch Weizenmehl verwenden kann...
Warum mahlst Du die Dinkelkörner zu Mehl und gibst dann nochmal Mehl dazu? Verstehe ich nicht ganz... Hört sich aber lecker an, also bitte hilf mir weiter, würde ichi gene mal probieren
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