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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.09.2017
geändert: 03.09.2017
Zutaten
Dinkel-Buchweizenbrot
- 150 Gramm Dinkelmehl 1050
- 100 Gramm Buchweizenvollkornmehl
- 10 Gramm Hefe / frisch
- 20 Gramm Chiasamen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Essig
- 1/2 Teelöffel Zucker od. Honig
- 150 - 180 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Chiasamen in etwas Wasser Quellen lassen.
Wasser, Hefe und Zucker 2 Minuten 37 Grad
"Mixtopf geschlossen" Stufe 2 erwärmen.
Restliche Zutaten hinzufügen und 4 Minuten
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in eine geeignete Form geben ( Teig ist relativ flüssig ), und 30 min. gehen lassen.
In der Zwischenzeit Backofen auf 220 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. 1 Stunde backen.
PS. Foto folgt
Ergibt ein kleines Brot
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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