- TM31
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- Brotgewürz, (wer es mag)
- 350 g Buttermilch
- Körner, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
500gr Mehl, 1 Hefewürfel, 1 Prise Zucker, 1TL Salz, evtl. Brotgewürz (ich lasse es immer weg), und 350gr Buttermilch, nach Belieben auch Körner dran. Alles 2-3 min.
" Modus „Teig kneten“" und dann in eine kleine ca. 25cm (gefettete) Kastenform geben und ca. 30-40 min gehen lassen (ich entscheide das per Augenmaß) und dann 200 °C Ober/-Unterhitze 40 min. Backen.
Tipp
Brot vor dem Backen noch mit Wasser oder Milch bestreichen, dann wird es schön braun.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ausprobiert und für gut befunden.
Schnell gemacht und für lecker befunden.
Schweinelecker, auch mit 1 Banane, ev etwas Mohn und Milchkefir statt Buttermilch. Danke dafür
Schnell gemacht
und einfach lecker.
Gab es bei uns schon öfters. Backe nur mit Dinkelmehl und da 50/50 630 und Vollkorn. Abgewandelt auch mal mit Kefir, da ich keine Buttermilch im Hause hatte. Einfaches und leckeres Brotrezept. 👍
Hallo Tinkabell,
danke für das einfache Brotrezept👍🏻
Nachdem ich zum ersten Mal Butter selber gemacht habe (voll lecker) hatte ich ja Buttermilch übrig und nach einem Rezept dafür gesucht. Das Brot wurde gerstern schnell gebacken und heute getestet.
Es ist schön aufgegangen, ist locker und sehr lecker, vor allem wenn man es nochmal kurz in den Toaster schmeißt (kommt richtig gut ) und dann mit der selbstgemachten Butter genießt😇
Das einzige was vielleicht etwas stört, wenn man es so sagen kann, ist das es etwas doll nach Hefe schmeckt. Kann man es auch mit einem halben Würfel Hefe machen oder geht es dann nicht so super auf ? ( Hab ein Ciabattarezept mit 500g Mehl und einem halben Würfel)
Ich denke aber es wird garantiert nochmal bei uns gemacht👍🏻
Viel Dank, LG
einfach und gut, so soll es sein. Danke
Sehr gutes und leckeres Brot. Ließ sich auch gut auf der Maschine schneiden. Danke für das Einstellen des Rezeptes.
Gruß aus der Bärenküche
Teig ist gut gegangen. In der Gehzeit habe ich noch ein anderes Brot vorbereitet, welches ohne Gehzeit auch bei 200 Grad gebacken wird. Ofen und Strom nutzen. Werde später vom Ergebnis berichten.
Gruß aus der Bärenküche
Sehr lecker und einfach schnell