- TM31
Zutaten
- 500 g Mehl, TYP 405
- 25 g Hefe
- 300 g lauwarmes Wasser
- 35 g weiche Butter
- 10 g Salz
- Sesam, zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Hefe, Wasser, Butter und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 7 Minuten
" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig für 30 Minutern bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Aus dem Teig 6 - 8 Brötchen formen und auf mit Backpapier belegte Backbleche geben. Brötchen mit Wasser bestreichen und mit Sesam oder Körnern nach Wahl bestreuen. Weitere 45 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.
Brötchen je nach Größe 15 - 25 Minuten backen.
(Rezept aus Butlers Burger Buch)
Tipp
Für Farbe und Aroma:
Für gelbe Brötchen:1 TL Kurkuma oder Curry
Für rote Brötchen:
1 El Paprikapulver
100 g eingelegte Tomaten fein gewürfelt
1 kräftige Prise Cayennepfeffer
dem Teig zugeben. .
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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