Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
38min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.01.2017
geändert: 08.01.2017
Zutaten
Variation Selleriepüree
- 650 g Sellerie, geschält
- Salz
- weißer Pfeffer
- 150 g Kartoffeln, mehlig kochend, geschält
- 30 g Butter
- 800 ml Wasser
- 125 ml Milch (1,5% Fett)
- Muskatnuss
- Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Sellerie und Kartoffeln schälen und grob würfeln. Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Sellerie mit den Kartoffeln in den Varoma füllen und aufsetzen. Varoma Stufe 1 / 23 Min. garen.
Anschließend das Wasser aus dem Mixer entfernen. Sellerie und Kartoffeln in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 / 30 Sekunden sehr fein pürieren.
Milch zugeben und nochmals 30 Sekunden / Stufe 5 mixen. Butter zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken. Alles vorsichtig durchmischen 10 Sekunden / Stufe 4 - solange, bis die Butter verrührt ist.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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