- TM5
Zutaten
Für den Salat
- 1 kg Kartoffeln
- 1 halbe Gurke
- 1-2 Stück Paprika
- 1-2 Stück Äpfel
Für das Dressing
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 Teelöffel Yoghurt Bio
- 2-3 Esslöffel Öl (wir nehmen Olivenöl)
- 50 ml Verjus, (Essigersatz aus unreifen Trauben; kann man im Internet bestellen oder bei ausgewählten Winzern beziehen)
- 1 Teelöffel Gemüsebrüh-Paste
- 1 Teelöffel Senf
- Salz
- Kräuter, (TK, frisch oder getrocknet)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Je nach Belieben im Topf oder
im Gareinsatz: Einen Liter Wasser und Salz oder Brühe in den TM-Topf, Kartoffeln in Scheiben in den Einsatz, Stufe 4 bei 100 Grad, ca. 30-40 Minuten
oder im Varoma
1 Liter Wasser mit Salz oder Brühe in den TM-Topf, Kartoffeln geschält in den Varoma und aufsetzen, Stufe 1 bei Varoma für ca. 30-40 Minuten
kochen und in Scheiben schneiden und gut auskühlen lassen.
Es bietet sich an die Kartoffeln schon einige Stunden vorher zu kochen. - Gurke, Paprika und Äpfel in Stücke schneiden. Kann natürlich auch im TM erfolgen, wird mir aber zu ungleichmäßig.
- Alle Zutaten - bis auf die Kräuter - in den TM geben und bei Stufe 2-3 gut vermischen. Kräuter dazu geben und zusammen mit den Kartoffeln und dem Gemüse per Hand in einer Schüssel zusammen mischen.
Die Kartoffeln
Das Gemüse
Das Dressing
Tipp
BITTE BEACHTEN: Sollten Sie von einer Histaminunverträglichkeit betroffen sein, kann die Verträglichkeit variieren. Ich koche ausschließlich ohne Histaminbomben, eine Gewähr für die absolute Verträglichkeit kann jedoch nicht gegeben werden, da jeder Betroffene selbst herausfinden muss welche Lebensmittel für ihn verträglich sind.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das tolle Rezept
Vielen Dank für das histaminarme Rezept! Etwas abgeändert, aber super
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