Beilagen

Galettes (Buchweizenpfannkuchen)

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Niobe
published: 13.09.2015
geändert: 13.09.2015
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Zutaten

Teig

  • 150 Gramm Buchweizenmehl
  • 50 Gramm Wezenmehl Typ 405
  • 4 Stück Eier
  • 400 Gramm Milch
  • 1 Prise Salz
  • 30 Gramm Sesamöl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Alle Zutaen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und für 30 Sekunden auf STufe 5 mixen.

    Anschliessend für mindestens 30 Minuten im Külschrank quellen lassen.

    Falls der Teil zu dick ist noch etwas Milch oder Wasser zugebn und kurz durchmixen.

    In einer beschichteten Pfanne dünne Crepes backen. Noch besser gelingen die Galettes auf einem Crepemaker. Hier werden SIe wirklich sehr dünn und am Rand schön knusprig.

    Die Galettes passen zu allen Arten vn Currys-

Tipp

Statt Milch kann auch Sojadrink verwendet werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Buffet Beilage vegetarisches Gericht Französisch Indisch

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Galettes (Buchweizenpfannkuchen)
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