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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.10.2017
geändert: 21.10.2017
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Zutaten

Rotkohl

  • 400 Gramm Äpfel
  • 1000 Gramm Rotkohl frisch
  • 120 Gramm Zwiebel
  • 80 Gramm Schmalz
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 60 Gramm Rotweinessig
  • 60 Gramm Xucker
  • 1 TL Salz
  • 300 Gramm Wasser
  • 2 TL Brühpaste
  • 200 Gramm Rotwein
  • 2 Wacholderbeeren
  • 100 Gramm Johannisbeer-Gelee
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Äpfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 4sek./Stufe/5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Rotkohl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben,mithilfe des Spatels 5sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  3. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben ,4Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben .
  4. Schmalz und Schinkenwürfel zugeben und 3Min./120*C/Stufe2 dünsten .
  5. Zerkleinertes Rotkohl ,Äpfel,Lorbeerblätter,Rotweinessig,Zucker,Salz,Wasser,Brühpaste,Rotwein,Johannesbeergelee und Wacholderbeeren zugeben und 60Min./100*C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1 dünsten.

Tipp

Ich mache es immer auf Vorrat,da habe ich immer mal auf die Schnelle

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Apfel Rotkohl
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