Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 31.10.2018
geändert: 19.11.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Apfelkuchen supersaftig

  • 150 Gramm Butter oder Margarine
  • 175 Gramm Zucker
  • 5 Stück Eier
  • 125 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 50 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 800 Gramm Äpfel, geschält, geviertelt
  • 1 Stück Zitrone, Saft davon
  • 2 Esslöffel Vanillepuddingpulver
  • 1 Päckchen Sahne
  • 1 Päckchen saure Sahne
  • etwas Kakao
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. für den Teig:

    150g Butter, 125g Zucker, 3 Eier, 125g Haselnüsse gemahlen, 50g Mehl, 2 TL Backpulver und 1 TL Zimt in den Mixtopf einwiegen und 1,5 Min./Stufe 3-4 vermischen.

    Den Teig in eine Springform füllen und etwa 45 Minuten bei 160°C backen. Den Mixtopf spülen.

    Kuchenboden auskühlen lassen.
  2. für den Apfelpudding:

    Äpfel in den Mixtopf einwiegen und mit Hilfe des Spatels reiben, etwa 15 Sek./Stufe 4-5 .
    Es kommt darauf an wie fein ihr die Äpfel im Pudding mögt.

    2 Eier, 50 g Zucker, Saft einer Zitrone und 2 Esslöffel Vanillepuddingpulver zugeben und 4 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 4 vermengen.

    Anschließend 13 Min./Linkslauf"Linkslauf" /100°C/Stufe 2 aufkochen.

    Den Pudding kurz auskühlen lassen und danach auf dem Boden verteilen.
  3. Topping:

    Kurz vor Verzehr die Sahne steif schlagen (ich mache das nicht im TM). Die steife Sahne unter die saure Sahne heben. Das Ganze dann auf den ausgekühlten Boden verteilen und mit Kakao bestäuben.

Tipp

Ich gebe in die Sahne noch immer etwas Vanille mit rein aus der Vanillemühle.

Das Originalrezept ist von supersüß bei chefkoch.de

Ich find den Kuchen nur so gut, dass ich es im TM ausprobiert habe.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Kaffee trinken Dessert

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saftiger Apfelkuchen
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