- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
Füllung
- 500 g Äpfel, säuerlich
- 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel Zucker
- 100 g Rosinen, können auch weggelassen werden
- 50 g Mandeln, gehackt
Sonstiges
- Mehl, zum Teig ausrollen
- 3 Esslöffel Semmelbrösl
- 1-2 Esslöffel Aprikosenmarmelade, zum Bestreichen (nach Backen)
- 1 Eigelb, zum Bestreichen (vor Backen)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 40sec/Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.Den Teig in einer Folie im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Füllung fertig ist!
Füllung
Äpfel schälen, entkernen und im
"Mixtopf geschlossen" 3sec/Stufe 4 zerkleinern.Die restlichen Zutaten hinzufügen und 7sec./
"Linkslauf" /Stufe 2 vermischen.Zubereitung
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, 2/3 des Teigs ausrollen und auf den Boden auslegen. Außerdem 4cm breite streifen ausrollen für den Rand der Springform
Den Rand der Springform einfetten und an den Boden festmachen. Mit den 4cm breiten Teigstreifen den Rand auslegen und am Boden festdrücken.
Den Boden mit der Gabel mehrfach einstechen.Die Semmelbrösel auf dem Teigboden verteilen (damit der Boden durch die Füllung nicht zuweich wird).
Die Füllung in die Springform füllen.
Die restlichen 1/3 des Teiges ausrollen und wie ein Deckel auf die Füllung legen. Am Rand vorsichtig festsrücken und mit dem Eigelb bestreichen.
Den Kuchen bei 170°C Umluft 45min backen.
Wenn der Kuchen fertig ist ihn in der Form auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
Die Marmelade erhitzen und den Kuchen damit bestreichen.
Auskühlen lassen und fertig!Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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