Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
57min
Portion/en
10 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.12.2016
geändert: 29.10.2017
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Zutaten

dänische Zimtrollen / Zimtschnecken

  • 240 Gramm Milch
  • 20 Gramm frische Hefe
  • 70 Gramm Zucker
  • 75 Gramm Butter oder Margarine
  • 2 Stück Eier
  • 500 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 1 Prise Salz
  • 6 Esslöffel Butter oder Margarine
  • 9 Esslöffel Zimt mit Zucker gemischt
  • Hagelzucker, nach Belieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Milch, zerbröselte Hefe und Zucker in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.

    2. 75 g Butter oder Margarine, 1 Ei, Mehl und eine Prise Salz hinzugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. Den Teig umfüllen und zugedeckt 30 min gehen lassen. Anschließend gut durchkneten.

    3. Den Teig Dritteln, je ca. 30 x 40 cm ausrollen, mit 2 EL Butter oder Margarine bestreichen und mit 3 EL Zimtzucker bestreuen (Bild 2). Von der langen Seite eng zusammenrollen und in kleine Trapeze schneiden (Bild 3).

    4. Die kleinen Trapeze mit etwas Abstand auf 2 Backblechen liegend verteilen. Das zweite Ei aufschlagen, auf die Trapeze streichen und großzügig mit Hagelzucker bestreuen.

    Bei 200 Grad Umluft 10-15 Min. goldbraun backen und anschließend genießen!

Tipp

Schmecken frisch, fast noch warm am besten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Skandinavisch Party Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Kinder in der Küche Kaffee trinken Kuchen Gebäck Keks/Plätzchen

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