Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
16
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.07.2014
geändert: 27.07.2021
Zutaten
Teig
- 200 g Dinkelkörner
- 100 g Walnüsse
- 50-100 g Schokolade, dunkel, in Stücken
- 350 g Zucchini, in Stücken
- 3 Gramm Eier
- 100 g Öl
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 200 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 200 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 TL Natron
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
Walnüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 hacken und umfüllen.
Schokolade in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Zucchini in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Eier, Öl, Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 verrühren.
Salz, Zimt, Nüsse, Schokolade und Zucchini hinzufügen und 4 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 10 unterrühren.
Gemahlene Dinkelkörner, Mehl, Backpulver und Natron zugeben und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 10 unterrühren.
Den Teig in eine Springform (28 cm) geben und 45-50 Min. (175°C) backen.
Mit Puderzucker bestäuben oder Schokoglasur überziehen.
Tipp
Dieser Kuchen ist genial bei der Zucchinischwemme.
Anstatt der Schokolade kann man auch Schokotropfen nehmen, dann spart man sich einen Arbeitsgang.
Ich hab den Kuchen auch schon in einer 9er Brötchenform und 16er Springform gebacken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bacham:ich habe es mit 200 g Mehl und 200 g Nüsse gebacken hat funktioniert
Ich habe es mit den Mehl glaub auch falsch gelesen habe nur 200 Gramm genommen kann ich jetzt wahrscheinlich entsorgen...
Schade dass es so kompliziert geschrieben ist Mehl gehört doch zu mehl hören... Danach schreiben 200 g dinkelmehl bzw Körner und zusätzlich 200 g Mehl
Bacham: das würde ich auch gern wissen wann kommen die 200 g Dinkelkörner gemahlen wieder hinzu oder sind die 200g Mehl damit gemeint gibt es dazu schon eine Antwort oder wie sind deine Tests ausgefallen
Lecker, lecker, lecker ...
gibt es heut schon zum zweiten Mal
Superlecker, supersaftig, superlocker.
Ein tolles Rezept. Ich hatte keine Walnüsse und habe stattdessen Haselnüsse genommen. Schmeckt auch. Habe noch einen Zweiten gebacken zum einfrieren. Nach zwei Zucchinibroten und zwei Zucchinikuchen sind die Zucchinirestbestände nun lecker verbraucht 😊.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
War sehr lecker, sogar nach einer Woche total weich und saftig. Äuf jeden Fall nicht das letzte mal gebacken
Danke für das tolle Rezept!
Genau nach Anweisung gebacken und hervorragend gelungen.
Schmeckt super lecker!!!!!
Sehr saftig und locker! Super lecker!
Heute gebacken mit 200g Walnüssen ansonsten nach Anleitung .
Super lecker
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