- TM31
Zutaten
Sirup
- 100 g Ingwer
- 1 Bund Minze
- 600 g Wasser
- 5 Stück Saftige Biozitronen
- 700 g Rohrzucker
- 25 g Weinsteinpulver, erhältlich i. d. Apotheke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ingwer in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. St. 8 zerkleinern. Minze und Wasser zufügen und 17 Min. St.1 100° kochen.In der Zwischenzeit Zitronen heiß abwaschen und trocken rubbeln. Schale mit scharfen Messer dünn abschälen und Zitronen auspressen.
Wenn Thermomix fertig, Zitronenschale und Zucker in die heiße Flüssigkeit in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. St.4
"Linkslauf" unterrühren. Zitronensaft und Weinsteinpulver in den Sirup geben kurz vermischen und abkühlen lassen.Sirup durch ein Sieb gießen und in steriliesierte Flaschen abfüllen.
Ergibt ca. 2 Flaschen a` 700ml.
Tipp
Der Limonadensirup ist eine Basis für ein schnelles Erfrischungsgetränk. Einfach etwas Sirup in ein Glas (ca. 1 Schnapsglas), mit Mineralwasser auffüllen, eine Scheibe frische Zitrone dazu und Eiswürfel.
Rezept hab ich aus der Land Edition, mit ein paar Zutaten aufgepeppt und auf den TM umgeschrieben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für die Sterne.
Ich habe den Ingwer und Minze mit Wasser 10 kochen lassen plus die Aufheizzeit. Das ist aber Geschmacksache. Könnte mir den Sirup auch gut mit Zitronenverbene vorstellen. Da kann ruhig experimentiert werden.
Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.
Super lecker!
Habe den Sirup soeben gemacht, schmeck hervorragend! Die Kochzeit von 17 Min. ist zulange , hat nach sieben Minuten schon übergekocht.
Habe mir auch in der Apotheke die Weinsäure gekauft, 50g kosten knapp 4 Euro.
PZN 07284696
Danke für Rezept und liebe Grüße
Tanja
Danke für die Antwort. Das habe ich nämlich noch ordentlich viel. Dann kann ich ja in Produktion gehen
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hört sich gut an. Das Rezept ist gespeichert und ein Herzerl bleibt da.
LG Kallewirsch
Hallo Kochsuse,
auf der Dose steht: Weinsäure, cryst.
Acidum tartaricum cryst.
In der Apotheke sagten sie, daß dies das Cream of Tartar sei. Denen muß ich da doch glauben.
Im Orginalrezept steht Weinsteinpulver, nach Tante Google verhindert dies das Auskristalliesieren des Zuckers. Dies ist mir mit dem Kaffeesirup so ergangen. Kann ihn aber trotzdem noch verwenden.
Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.
Hallo Schildie, das hört sich ja mal gut an. Ist dieses Weinsteinpulver das sogenannte Cream of Tartar ?
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts