- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g Butter, flüssig
- 0.4 Liter Milch, fingerwarm
- 40 g Hefe
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 800 Gramm Mehl
Füllung
- 100 g Butter, weich
- 8 geh. EL Zucker
- 4 EL Zimt
Fertigstellung
- 1 Ei
- Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter bei 37° Stufe 2 ca. während 2 Min. schmelzen lassen.
Milch und Hefe dazugeben, bei 37° nochmals ca. 2 Min. erwärmen und auflösen.
Mehl, Zucker, Salz dazu, auf
" Modus „Teig kneten“" 3 Min. knetenTeig im
"Mixtopf geschlossen" rund 90 Min. ruhen lassenTeig in zwei gleich grosse Hälften teilen
Teig ca. 30x50 cm rechteckig auswallen
Teigblatt mit weicher Butter bestreichen
grosszügig mit Zimt und Zucker bestreuen
untere Teighälfte zu einem Drittel einfalten
obere Teighälfte darüber schlagen. Nochmals kurz darüber wallen
jetzt ca. 3 cm breite Streifen schneiden
jeden Streifen zu 2/3 längs einschneiden
beide Hälften nach innen eindrehen und verknoten.
Die Enden unter die Schnecke legen.
mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen
bei 180° (Umluft) ca. 13 - 15 Min. in der Mitte des Ofens backen
Teig Zubereitung
Füllen und Formen
Backen
Tipp
die Schnecken können sehr gut eingefroren und im vorgeheizten Ofen bei 100° während ca. 10 min. aufgetaut werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Uuuultra lecker und so gut beschrieben!!! Danke!
sehr lecker
Super lecker !
Wobei mir nicht gaz klar was man mit oberen ende macht. Habs halt irgendwie verknktet. Dem geschmack tats kein abbruch. Beim achsten mal werde ich die strânge einfach drehen und als schnecken aufrollen
Sorry, da hab ich mich bei der Eingabe wohl vertippt.
Es sind 800gr Mehl und 8 geh. Esslöffel Zucker.
Das Rezept habe ich korrigiert.
Danke für euer Feedback.
80 geh. EL zucker??? Ich hoffe nicht.... ich werde das Rezept mal ausprobieren, die schwedischen kanelbullarn sind ja sooooo lecker! Ich hoffe, das rezept hält, was es verspricht.... nur wieviel zucker????
Hilfe 800 Eßl Mehl ???
Mein Freund der
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