- TM31
Zutaten
- 750 g Mehl
- 40 g Hefe
- 2 gehäufte Esslöffel Zucker
- 1 gestr. TL Salz
- 400 g Wasser
- 5 gestr. EL Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1Würfel Hefe, 400ml Wasser, 2EL Zucker, 1tl Salz und 750g Mehl im TRhermo zu einem Hefeteig verarbeiten ( 2Min Wasser+Hefe+Zucker bei 37 Grad / Stufe 1 und dann Rest dazu und 3 Min. auf Teigknetstufe ) - dann ca.15 Min. in einer gefetteten Schüssel gehen lassen. Teig ausrollen - möglichst groß und rechteckig, mit einer beliebigen Mischung bestreichen ( hier weiche Butter, brauner Zucker und Zimt, geht aber auch alles andere z.B.: Kräuterbutter, Pesto, Mohn und Pudding etc. ), dann in ca. 4cm breite Streifenschneiden ( am bestem mit nem Pizzaschneider ) und gefaltet je einen Streifen in die Form geben - Teig langt für ca.15 Formen. Bei 180grad Ober/Unterhitze je nach Ofen ca.35 Min. backen.
nach dem Einfüllen in die Form noch ca.15 Min. gehen lassen
Tipp
Füllung kann beliebig ausgetauscht werden - je nach Laune süß oder salzig. Kann natürlich auch in einer anderen Form gebacken werden, dann die Falten einfach aneinanderreihen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Voll lecker.
Sterne vergessen.....
Ich habe die Falten heute gemacht.
Allerdings nach der Anleitung von Ikors.
Hat alles super geklappt und auch super geschmeckt. Nur leider ist das Butter-Zimt-Gemisch aus der Form gelaufen und alles in den Backofen. Das war nicht so toll.
Werde das nächste Mal weniger davon nehmen.
Tolle Idee - sehr lecker!
Hat super geklappt, habt die Falten mit der Hälfte der angegebenen Menge gemacht, da reichst grad für eine 9 er Form - zusätzlich hab ich noch Rumrosinen rein - hat super geschmeckt!
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