Zimt-Frischkäse-Plätzchen

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Zubereitung

Zubereitung Teig

Puderzucker in einer Schüssel einwiegen und beiseite stellen. Ebenso das Mehl und den Zucker in separaten Schüsseln einwiegen und zur Seite stellen.
Butter und Frischkäse einwiegen. 30 sec Stufe 3 vermengen. Dann weiter auf Stufe 3 laufen lassen und langsam durch die Öffnung den Puderzucker einstreuen.
Danach das Ei durch die Öffnung zugeben. Ebenso mit dem Backpulver, Vanilleextrakt und dem Salz verfahren.
Danach langsam das Mehl einstreuen.
Wenn alles gut vermengt ist den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
In dieser Zeit die Zucker Zimt Mischung vorbereiten. Hierzu beides in einer Schüssel vermengen. Gerne eine flache Schüssel mit großem Durchmesser oder einen tiefen Teller. Die Teigbällchen werden nämlich dann darin gewendet.

Nach der Stunde Teigruhe den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und mit Hilfe von 2 Teelöffeln ca. 2 cm große Kugeln aus dem Teig formen. Diese dann in der Zucker-Zimt Mischung wälzen. Mit etwas Abstand auf dem Blech platzieren, da sie noch gut aufgehen.

Für 10-12 min bei 180°C backen.