Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.04.2017
geändert: 24.04.2017
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Zutaten

Süsse Hefe Igelchen

  • 290 g Milch
  • 30 g Hefe
  • 65 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 3/4 TL Salz
  • 1 Stück Eigelb, mit etwas Milch
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Und so geht es :
  1. Milch, Hefe und Zucker gibst du in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    und erwärmst es für 2 Min/37°C/St.2

    Nun gibst du Mehl und Salz hinzu und knetest es 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Den Teig füllst du um und lässt ihn 1 Std lang gehen.

    Dann formst du etwa 12 Kugeln und drückst mit zwei Fingern die Spitze fest.

    Mit einer Schere schneidest du leicht 4 bis 5 mal auf den Rücken


    Die Igel legst du auf ein oder zwei mit Backpapier belegtes Backblech und lässt sie noch mal 15 Min gehen.

    Mit dem Eigelb und etwas Milch bestreichst du sie noch.

    Dann backst du sie bei 180°C etwa 15 bis 20 Min

    Für die Augen kannst du Haselnüsse verwenden.


    Ein sehr leckerer Hefeteig tmrc_emoticons.)

    Guten Hunger!

Tipp

Statt Haselnüse für die Augen, kann man zum Schluss Schokolade schmelzen und mit einem Zahnstocher die Augen damit malen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Europäisch Party Geburtstag Kindergeburtstag Backen Gebäck

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Süsse Hefe Igelchen
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