Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.07.2017
geändert: 29.07.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Streusel-Käsekuchen Ruck Zuck

  • 100 g Zucker
  • 200 g kalte Butter
  • 300 g Mehl
  • 1 Ei
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
  • 250 g Quark, nach Wunsch (20 % od.40%)
  • 250 g Mascarpone
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die ersten 4 Zutaten sind für die Streusel:

    Für die Streusel 100 gr. Zucker, 200 gr. kalte Butter in Stückchen, Mehl und das Ei in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
    5 Sek / Stufe 5 verrühren und umfüllen.

    Restlichen Zutaten:

    Für die Füllung: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver, Quark und Mascarpone in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" .
    40 Sek / Stufe 5 verrühren.

    Den Backofen auf 200 ° C Ober/Unterhitze vorheizen.
    Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten.
    Die Hälfte der Streusel in die Springform geben und andrücken.
    Darauf die Füllung verteilen. Dann die restlichen Streusel drübergeben.
    Den Kuchen ca. 50 Min. backen.
    Gut abkühlen lassen
  2. Wer möchte kann vor dem Backen über die Streusel noch braunen Zucker geben.

    Am besten schmeckt er, wenn er einige Stunden kühl gestanden hat.

Tipp

Für die Streusel "Gute Butter" verwenden.
Macht vom Geschmack her viel aus.

Habe das Grundrezept aus einer Zeitschrift für Thermomix-Rezepte. Habe es ein bißchen abgewandelt und für lecker befunden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Streusel-Käsekuchen Ruck Zuck
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