Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
45h 5min
Portion/en
8
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Spekulatius Cheesecake
- 200 Gramm Spekulatius
- 75 Gramm Butter
- 750 Gramm Quark, 40% Fett
- 125 Gramm Zucker
- 3 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 1,5 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen rotes Tortengusspulver
- 250 Gramm Cranberrysaft
- Weiße schokosternchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen
26er Springform mit Backpapier auslegen
Spekulatius in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 8
Butter"Mixtopf geschlossen" hinzugeben und 10 Sekunden Stufe 8
Spekulatius-Buttermischung auf die Springform verteilen. Am besten mit dem Rücken eines Esslöffels andrücken.
Quark mit Zucker, Orangenschale, Eier, Eigelb und spekulatiusgewürz in den"Mixtopf geschlossen" 15 Sekunden Stufe 4
die Masse auf den Boden verteilen, glattstreichen.
Im vorgheizten Backöfen ca 45 min backen.
Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen, Backpapier abziehen und auf eine Platte setzen.
Guss nach Packungsangabe mit Saft zubereiten. Auf den Kuchen verteilen. Kuchen zum Beispiel mit Schokosternchen garnieren. 1 Std vor dem Servieren kalt stellen.
Spekulatius Cheesecake
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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