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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 27.07.2017
geändert: 18.10.2024
Zutaten
Teig
- 6 Eier
- 120 g Zucker
- 2 Vanillezucker
- ---------------------------------------
- 20 g Kakao
- 150 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
Kirschmasse
- 2 Gläser Sauerkirschen
- 3 Tortenguss
- 3 EL Zucker
- 1 EL Mondamin
Sahnemasse
- 600 g Sahne
- 2 Sahnesteif
- 3 Vanillezucker
- Schokoraspel zum Verzieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- TEIG
Backofen auf 180°C vorheizen. Boden eines Backblechs mit hohem Rand mit Backpapier auslegen.
Schmetterling einsetzen.
Eier, Zucker in den Mixtopf geben
6 Min - 37°C - Stufe 4
weitere 6 Min - Stufe 4
Mehl, Kakao und Backpulver
rechts und links neben den Rühraufsatz geben
4 Sek - Stufe 3 unterrühren.
Rühraufsatz entfernen und mit dem Spatel nochmals verrühren.
Teig auf das Backblech geben
15 -20 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen.
Abkühlen lassen. - KIRSCHMASSE( Zubereitung im Topf, ohne TM )
Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen.
Tortenguß, Zucker und Mondamin mit etwas Sauerkirschsaft verrühren.
Den restlichen Saft dazugießen und aufkochen lassen, die Kirschen zufügen und nochmals aufkochen lassen.
Optional: einen Schuss Kirschwasser zur gekochten Kirschmasse geben (wenn Kinder von dem Kuchen essen lasse ich es weg, schmeckt genauso gut)
Auf dem Boden verteilen und auskühlen lassen. - SAHNEMASSE:
Schmetterling einsetzen, Sahne, Sahnesteif, Vanillezucker in den Mixtopf geben
Stufe 3 sehr steif schlagen
Zum Schluss mit Raspelschokolade verzieren
mind. 1 Stunde kalt stellen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
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