Schwarzwälder-Kirsch Blechkuchen

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Zubereitung

Zubereitung

TEIG

Backofen auf 180°C vorheizen. Boden eines Backblechs mit hohem Rand mit Backpapier auslegen.

Schmetterling einsetzen.
Eier, Zucker in den Mixtopf geben
6 Min - 37°C - Stufe 4
weitere 6 Min - Stufe 4

Mehl, Kakao und Backpulver
rechts und links neben den Rühraufsatz geben
4 Sek - Stufe 3 unterrühren.

Rühraufsatz entfernen und mit dem Spatel nochmals verrühren.

Teig auf das Backblech geben
15 -20 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen.

Abkühlen lassen.

KIRSCHMASSE( Zubereitung im Topf, ohne TM )

Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen.

Tortenguß, Zucker und Mondamin mit etwas Sauerkirschsaft verrühren.

Den restlichen Saft dazugießen und aufkochen lassen, die Kirschen zufügen und nochmals aufkochen lassen.

Optional: einen Schuss Kirschwasser zur gekochten Kirschmasse geben (wenn Kinder von dem Kuchen essen lasse ich es weg, schmeckt genauso gut)

Auf dem Boden verteilen und auskühlen lassen.

SAHNEMASSE:

Schmetterling einsetzen, Sahne, Sahnesteif, Vanillezucker in den Mixtopf geben
Stufe 3 sehr steif schlagen


Zum Schluss mit Raspelschokolade verzieren
mind. 1 Stunde kalt stellen.