Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
50 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.12.2016
geändert: 05.12.2016

Zutaten

Schmalznüsse

  • 250 g Schweineschmalz
  • 500 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 1 TL Hirschhornsalz
  • 1 'TL Vanillezucker
  • 1 1/2 EL Kakao
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Zubereitung

  1. Schmalz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und bei 55° / St. 3 ca. 8 Min. auflösen, etwas erkalten lassen. Dann Mehl, Zucker, Hirschhornsalz und Van.Zucker hinzufügen und 3 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . Dann einen Teil (für die hellen Plätzchen) abnehmen und und in den Restteig den Kakao hinzufügen und nochmals ca. 1 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Nun die Teigstücke auf einer etwas bemehlten Fläche zu einer Rolle formen (klebt etwas, ich bemehle meine Hände ebenfalls) und ca. Walnussgroße Stücke abnehmen, etwas flach drücken und auf mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200° ca. 20 Min. backen. Ich nehme Umluft, da 2 Bleche.

Tipp

Für meien Mann sind diese Plätzchen "Pflicht"

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Winter Weihnachten

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