- TM31
Zutaten
900 g Erdbeeren, geputzt
- 100 ml Orangensaft
- 1 Bio Zitrone, Saft und Abrieb
- 1 kl. rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 1/2 TL Chiliflocken
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 50 g Zartbitter Schokolade, 70 %
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek./Stufe 7, grob zerkleinern, umfüllen.2. Erdbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, restliche Zutaten hinzufügen und 13 Min./100°/Stufe 2 kochen. Schokolade in die Masse kurz einrühren. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser umdrehen und 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen, dann aufrecht stellen.
Tipp
Ich nehme gerne Schraubgläser, die ich im Laufe des Jahres sammle. Ich wünsche einen guten Appetit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute ausprobiert! Hammer! Leider hatte ich keine chilischote da, hat aber trotzdem eine gewisse Schärfe. Rezept gespeichert.