Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
64
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.06.2015
geändert: 06.06.2017
Zutaten
Keksteig
- 3 Stück Bananen, ca. 300 g
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- 300 g Nutella
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Bananen in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für 5 Sek./ Stufe 5 pürieren.
Mehl einwiegen und das Ei dazu geben. Für 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
Nutella dazugeben und für 1 Minute im
" Modus „Teig kneten“" Modus zu einem Teig rühren.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit 2 Esslöffeln Teigkleckse aufs Backpapier streichen. Bei der Teigmenge gibt es bei mir 2 Backbleche voll. Ca. 30 Kekse a 5cm Durchmesser.
Auf ein Backblech gestrichen und danach zurecht geschitten ergeben sich bei mir 48 Schnitten a ca 4x4cm.
Ca. 15-20 Minuten bei Ober-Unterhitze backen.
Keksteig
Tipp
Durch den hohen Bananenanteil werden die Kekse nicht trocken, sondern bleiben weich. Die Konsistenz ist so ähnlich wie Lebkuchen.
Wer es knuspriger mag, einfach weniger Bananen dazu geben.
Man kann den Teig auch einfach auf ein Backblech streichen und direkt nach dem Backen zurechtschneiden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Haben es nicht in die Keksdose geschafft, waren schon vorher aufgegessen.
Schnell gemacht und lecker 😋 😊
Hab das Rezept überarbeitet, jetzt nur noch 150g Mehl anstatt 300g. Das reicht völlig um die Masse zusammenzuhalten.
Für schnelle Kekse zwischen durch sind sie Klasse!! Je Reife die Banane desto besser der geschmack!! Ruhig nicht so sparsam mit dem Nutella, und sie sind echt lecker!!Da ich Laktosefrei backe, und ich persönliche finde das die laktosenfreien Produkte etwas kräftiger im Geschmack sind, war bei mir alles super!!
Rede mit mir, dann kann ich dir helfen, vielleicht!
Ein wirklich einfaches und schnelles Rezept ,werden sehr locker und saftig ,leider ist das Geschmackserlebnis nicht so groß wie ich dachte ,schmecken stark Mehlig !
Habe die Kekse heute mit einer No-Name Schokocreme gebacken. Vorsichtshalber habe ich noch etwa 1/4 TL Backpulver hinzugefügt. Die Kekse sind wunderbar, sind schnell gemacht. Vor allem auch der Bananengeschmack kommt aus meiner Sicht gut heraus.