Nussecken nach selbsgemachtem Rezept von StephanieLoy. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

40 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von StephanieLoy

published: 30.11.2016

geändert: 11.11.2017

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Zutaten

Nussecken

400 g Haselnüsse

Teig

340 g Weizenmehl
1 1/2 gestr. TL Backpulver
150 g Zucker
1 1/2 geh. TL Vanillezucker
2 Eier
1 1/2 EL Wasser
150 g Margarine

Belag

100 g Aprikosenkonfitüre
150 g Butter, weich, in Stücken
150 g Zucker
2 geh. TL Vanillezucker
1 EL Wasser

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Das koche ich heute

Zubereitung

Haselnüsse im Mixtopf 8 Sek/Stufe 7 mahlen und umfüllen

Teig:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 4,5 vermischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Belag:
Die Konfitüre im Topf 3 Min/60°/Stufe 1 erwärmen und auf dem Teig verstreichen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser im Topf 3 1/2 Min/100°/Stufe 1 schmelzen.

Gemahlene Haselnüsse zugeben und mithilfe des Spatels 30 Sek/Stufe 3 verrühren, auf der Konfitüre verteilen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze 180°C, Umluft 160°C.

Gebäckplatte auf dem Backblech auf einem Kuchenrost etwa 20 Minuten erkalten lassen, dann in Stücke oder Dreiecke schneiden.

Nach dem Erkalten mit Schokoguss verzieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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