Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.04.2013
geändert: 23.11.2014
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Zutaten

H

  • 150 Gramm Haselnüsse
  • 1 Ei
  • 70 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Butter oder Margaine
  • 250 Gramm Mehl
  • 10 Gramm Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 EL Weihnachtszucker oder etwas weihnachtsgewürz
  • 1 gestr. TL Backpulver

Füllung

  • 200 Gramm Nougat

Guss

  • 150 Gramm Schokoladenguss
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Haselnüsse in den TM einwiegen und 7 Sec Stufe 7 mahlen. Alle restlichen Teigzutaten hinzufügen und 1 min Stufe 5 vermischen!

    Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

    Den Teig dann auf einer Backfolie oder andere Unterlage ausrollen und Formen ausstechen. Solange bis der Teig aufgebraucht ist. Auf 2 Backbleche mit Backpapier geben.

    Ich habe in dem Fall Kreise genommen - schön sind aber zur Zt. Weihnachtliche Formen.  

    Diese dann im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad  ca 7-10 min backen. Die Backzeit hängt vom Ofen und der Dicke des ausgerollten Teiges ab! Ich habe Ober-Unterhitze genommen und die Plätzchen nacheinander gebacken. Geht bestimmt aber auch bei Umluft! Die Plätzchen gut auskühlen lassen.

  2. Füllung: Nougat inStücken in den TM und bei 45 Grad auf Stufe 3 ca. 2 min schmelzen.Nicht zu flüssig sonst läuft d. Nougat weg beim bestreichen.  Nun jedes 2. Plätzchen mit Nougat bestreichen und das unbestrichene drauf setzen. 

  3. Den Schokoguss in der Zeit schmelzen und die Plätzchen bis zur Hälfte eintunken oder bestreichen nach Geschmack.

Tipp

ich habe in den Nougat noch etwas LebkuchenGewürz getan. ist aber vielleicht dem ein oder anderen zuviel vom Gewürz. Ist alles Geschmackssache...

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Nougat-Plätzchen
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