Nektarinen-Nuss Kuchen mit Himbeeren von levina. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von levina

published: 05.02.2019

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Zutaten

Nektarinen-Nuss Kuchen mit Himbeeren

200 Gramm Haselnüsse, gemahlen
100 Gramm Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachten
125 Gramm Butter, weich
125 Gramm Zucker
75 Gramm Milch
3 Stücke Eier, Gr. M
1 Prise Salz

Kuchen

4 Stück Nektarinen, in 8tel geschnitten
2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
Puderzucker, zum Bestäuben
100 Gramm Himbeeren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

Teig und Fertigstellung

Ofen auf 150°C vorheizen.

Alle Teigzutaten (1. Block der Zutatenliste) in den Thermomix geben.

Wer keine gemahlenen Haselnüsse zur Hand hat, kann sie natürlich auch selbst mahlen (10 Sek./Stufe 10).

Zutaten 30 Sek./Stufe 4,5 zu einem einheitlichen Teig mixen, ggf. mit dem Spatel nachhelfen.

Teig in eine gefettete Springform füllen.

Nektarinen in 8 Teile trennen, Kern entfernen und fächerartig auf den Teig legen. Im vorgeheizten Ofen bei 150° Umluft ca. 30 Minuten backen.

Dann die Marmelade (je nach Konsistenz kurz in der Mikrowelle erwärmen) auf die Nektarinen streichen.

Weitere 15-20 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Himbeeren auf dem Kuchen verteilen.

Tipp

Das Rezept stammt aus lecker.de und wurde für den Thermomix angepasst.
Wer mag, kann geschlagene Sahne oder von uns bevorzugt aufgeschlagenen Frischkäse mit Puderzucker dazu reichen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.