- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Butter, in 6 Stücke teilen
- 250 g Rohrzucker braun
- 2 Stück Eier, M oder L
- 1 Messerspitze Abrieb einer Zitronenschale
- 500 g Mehl (550)
- 1 Päckchen Backpulver (Weinstein)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben, bis auf das Mehl und das Bachpulver. Auf Stufe 4-6 (je nach Härte der Butter) 2 Minuten rühren. Dann das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben. Mit dem Spachtel im Deckel 6 Minuten auf 
" Modus „Teig kneten“" kneten lassen. Danach den fertigen Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Etwas Mehl auf den Tisch geben-Teig darauf-etwas Mehl oben auf den Teig-ausrollen-ausstechen. Im Backofen auf einem Backblech (mit Backpapier) 10-12 Minuten bei 175° backen.
Tipp
Zur Dekoration kann man die Plätzchen vor dem Backen mit Eigelb bestreichen und zusätzlich mit Prasselzucker oder Mandeln oder Nüssen dekorieren. Es ist auch möglich sie nach dem Backen in flüssige Schokolade (Blockschokolade im Thermomix schmelzen) zu tauchen (zur Hälfte) oder komplett damit zu bepinseln. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hatte den Teig zwei Std im Kühlschrank u er war immer noch relativ weich. Hat da auch jemand Erfahrung mit? Ansonsten sind die Kekse super lecker. Danke an Oma. 😉
Ich habe noch eine Portion Spekulatiusgewürz hinzugefügt,auch sehr lecker
Der Teig lies sich super verarbeiten und die Kekse sind leer ker! Für meine Tochter haben wir einfach nur den Teig gebacken ohne Extras und auch so schmeckte er super!
Hallo ,
Warum taucht es denn bei der Suchfunktion glutenfrei mit auf ?
Das ist leider ein Fehler .
Bild füge ich morgen hinzu, klappt heute irgendwie nicht
Vielleicht ist es der Sinn für Vergänglichkeit, der die Hinwendung an den Augenblick erst möglich macht!