Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 22.11.2016
geändert: 18.10.2022
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Leckere Pistazien-Plätzchen

  • 175 g weiche Butter, in Stücken
  • 100 g Puderzucker, gesiebt
  • 250 g Mehl
  • 75 g Mandeln, gehackt
  • 75 g Pistazien, gehackt
  • 1 Ei

Dekoration

  • Schokoladenglasur, dunkel
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten (außer der Schokoglasur) in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Den sehr weichen Teig mit Hilfe des Spatel aus dem Mixtopf holen, in Klarsichtfolie wickeln und circa eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

    Teig kurz von Hand durchkneten (hierfür ggf. handliche Stücke vom Teig nehmen).

    Teig ca. 3mm dick ausrollen (! Hier wird nochmals etwas Mehl benötigt, da der Teig schnell klebt!).

    Kleine Kreise, ca. 5 cm Durchmesser, ausstechen, auf ein Backblech geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.

    Nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur verzieren.

Tipp

Ergibt ca. 2 Backbleche.

Die Pistazenplätzchen entfalten ihren vollen Geschmack/ihr volles Aroma erst ca. 1 Tag nach dem Backen...

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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